Es costumbre que los niños y las personas de edad avanzada incluyan una merienda entre el almuerzo y la cena. La aceituna es habitual en la parte meridional oriental de la Península y su producto principal, el aceite de oliva, participa en las preparaciones culinarias de casi todo el territorio, pero con más intensidad en el sur. Las trufas son habituales en las tierras de campos durante los meses de invierno.
